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公司成立於2012年六月份,創立泰板燒Thaipanyaki金色品牌,創造鐵板燒與異國料理結合之新紀元。2017年四月份創立另一個泰板燒Thaipanyaki橘色品牌,開啟平價異國料理鐵板燒之新局面。

鐵板燒廚藝總監

羅阿明

名字本身就是個傳奇,出生在內雙溪,舉凡天上飛的,地上爬的,水裡游的,都能成為小時候的零嘴。這樣的經歷也造就了他日後在餐飲業對食材的專精與品質的了解。縱橫鐵板燒界超過三十個年頭,顛覆傳統是他的夢想,創新是他未來想做的,不久的將來,台北街頭即將出現以"羅阿明"命名的鐵板燒品牌,敬請期待…

從事料理多年鐵板燒是一個很獨特的工作站,料理師除了料理的專業還要兼具生產,販賣,行銷是多重腳色的專業技術人員,因此不但要有專業上的素養,還要有業務上的行銷特質,才能把好的產品賣得很好。再透過完整的訓練課程,學習,訓練,考核讓每位有興趣從事鐵板燒的人才,都能成為業界的一時之選。15歲國中畢業既進入餐飲職場,一直從事鐵板燒餐飲經歷了30個年頭。

潹淵富股份有限公司,泰板燒料理總監(2014-至今)
高雄國立餐飲大學業界協同料理講師(2014-至今)

鐵板燒廚藝總監

羅阿明

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